Рубрика: Домашние заготовки

Арбуз – рецепты заготовок на зиму

Тема сегодняшней публикации -  арбузы на зиму, хочу вам предложить  несколько рецептов заготовок из этой вкуснейшей ягоды.  Арбуз  ведь вкусен не только в свежем виде, но и в соленом  и  маринованном виде он тоже очень хорош.  Из него и его корок можно делать сладкие заготовки на…

Суповые заправки – заготовки на зиму

Суповые заправки – вкусные ароматные.  Бесподобно  посреди зимы открыть баночку и учуять аромат свежего перца или укропа, или еще какой зелени, одним словом, аромат лета!  Приготовить суповые заправки на зиму очень просто. Только не забываем, что блюда, в которые мы будем добавлять заправки, солить почти не…

Заготовки из тыквы на зиму

Почти  каждый дачник — огородник, у которого есть участок земли, пусть даже и небольшой, обязательно выращивает тыквы.  В последние годы популярность тыквы особенно возросла. И не удивительно, ведь ароматная тыквенная мякоть содержит массу витаминов. Как мы обычно ее храним? Ну, несколько штук  (не более десяти) мы просто…

Лучшие рецепты консервированных помидоров

Вкус консервированных помидоров, особенно зимой к столу – удивительный. Если, конечно, правильно их приготовить. При консервировании помидоров нужно соблюдать определенные правила, согласно рецептам. Конечно, опытная хозяйка их все знает, а вот молодой начинающей хозяйке все это еще предстоит узнать.

Заправка из овощей для рассольника: заготовка на зиму

Дорогие читатели, сезон заготовок на зиму начинается уже в июне, когда на грядках вырастают петрушка и укроп, щавель и шпинат, сельдерей и другая зелень. А на рынке в большом количестве начинают продавать черемшу.  Заготовки пряной  и другой зелени на зиму сохраняются лучше всего в замороженном виде.…

Повидло из тыквы с апельсинами и лимоном

Дорогие читатели, «тыквенный» сезон в самом разгаре —  варим, парим, тушим, запекаем с тыквой, — такой вкусной и полезной. Несколько дней назад я опубликовала подборку рецептов «Вкусные блюда из тыквы», если вы не знаете, что можно приготовить из нее вкусненького, советую, посмотрите эти рецепты. А сегодня у меня…

Джем из слив на зиму: рецепт с фото

Дорогие читатели, любите ли вы сливы и заготовки из нее? Я так очень люблю, но не наши сибирские (они довольно кислые), а южные.   Каждый  год покупаю их на рынке у узбеков и варю джем из слив на зиму, очень нравится его кисло-сладкий вкус, аромат.  Хорошо…

Простой рецепт квашеной капусты

 Сегодня я предлагаю вам свой простой рецепт квашеной капусты. Во второй половине октября хозяйки обычно занимаются заготовками капусты на зиму. Кто маринует, кто просто солит без заквашивания и без каких-либо добавок, кто-то с различными добавками — кому как нравится. Я тоже испробовала массу рецептов засолки капусты на…

Осенние заготовки — удачные рецепты

Завершается сезон заготовок. Скоро весь урожай овощей будет переработан и уложен в банки. А пока еще остались овощи, хочу предложить вам несколько рецептов самых удачных осенних заготовок.  Попробуйте, и вы в этом убедитесь сами. Ведь есть такие рецепты, при чтении которых руки сами начинают мыть банки…

Лечо из кабачков — пошаговый фоторецепт

Лечо — популярная овощная закуска  родом из Венгрии,  которую практически  каждая хозяйка готовит на зиму.  Правда первоначальный рецепт изобретательные   хозяйки изменили,  дополнили, обогатили.  В результате появилось множество рецептов приготовления лечо на зиму. И почти у каждой хозяйки есть свой рецепт, по которому она готовит эту вкуснейшую…

Рецепт абрикосового джема

Сегодня я варила джем из абрикосов. У нас в Сибири тоже растут абрикосы, некоторые сорта по качеству не уступают южным и азиатским. Абрикос покорил Хакасию и юг Красноярского края и распространяется по всей южной Сибири. У меня брат выращивает абрикосы у себя на даче и каждый…

Домашние соусы – заготовки на зиму

Обычно без соусов не обходится ни одно застолье. Ведь с ними любое блюдо вкуснее. Покупные соусы часто переварены и содержат многочисленные добавки.  Предлагаю заготовить  вкуснейшие домашние соусы на зиму самим, рецепты несложны в приготовлении, а вкус… это надо попробовать!

Капуста – на любой вкус. Несколько проверенных способов квашения

Осень хрустит у окошка спелым капустным листом…  Скоро, скоро будем убирать урожай  барыни-капусты, заготавливать ее на зиму – квасить и мариновать, солить с овощами или с ягодами: брусникой, клюквой. А можно с яблоками. Что бы мы ни приготовили – все будет вкусно и здоровью на пользу,…

Облепиховые полезности – заготовки на зиму

Если у вас есть возможность сделать домашние заготовки из облепихи на зиму,  не упустите ее, ведь облепиха такая целебная и полезная  для нашего здоровья ягода. Все целебные свойства этой ягоды сохраняются и в заготовках из нее.

И осенью варим варенье...Сладкие заготовки на зиму

Варенье – прекрасный  ароматный витаминный заменитель сахара к чаю. Но варить варенье или компоты только лишь из одного вида фруктов или ягод скучно. Гораздо интереснее изобретать что-то новенькое, порой находя неожиданные решения. Тем не менее, результат получается превосходный! И сегодня я предлагаю вашему вниманию несколько рецептов…

Замораживаем овощи – заготовки на зиму

На наших кухнях дым коромыслом: идет заготовка овощей на зиму – соленья, варенье, маринады. Есть еще один способ заготовки овощей на зиму – это замораживание овощей в морозильной камере. Этот способ заготовки очень простой: обработанные нехитрым  образом ягоды, плоды и овощи укладываем в морозильную камеру, а…

Огурцы с хрустом – домашние заготовки

У каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления крепких хрустящих огурчиков – этой непременной части домашних заготовок.  Но согласитесь, иногда хочется попробовать что-нибудь новенького. Именно к такому случаю я и предлагаю вам эту подборку рецептов. Попробуйте приготовить.

В банку, синьор Помидор! Рецепты заготовок помидоров на зиму

Способов засолки помидоров на зиму очень много, их можно консервировать по отдельности и в комбинации с другими овощами. И всегда получается очень вкусно, все съедается с удовольствием! К тем рецептам заготовок, что я публиковала в статьях  Помидоры — вкусные заготовки на зиму  и  Консервируем помидоры — рецепты вкусных…

Заготовки из овощей – рецепты вкусных заготовок

Вот и заканчивается благодатная пора – лето.  В этом году порадовало оно нас солнцем, жаркими денечками, яркими красками зелени, дачно-огородным раздольем и свежими плодами.  А сейчас за  окном  прохладный дождь и в воздухе витают запахи осени.  Но особенно грустить по этому поводу некогда – сезон заготовок…

Вкусные закуски – заготовки на зиму

Вот и август-разносол  пришел – всего вдоволь. Поэтому сейчас мы и стараемся, как  можно больше сделать домашних заготовок с наших дач и огородов. И хотя это отнимает у нас почти  все свободное время, но как иначе? Ведь «что в августе соберешь, с тем и зиму проведешь».…

Огурцы маринованные острые

Невозможно себе представить наш стол без маринованного огурчика.  Существуют десятки рецептов маринования огурцов, я предлагаю вам те, которыми пользуюсь сама.  И обязательно каждый год   закручиваю несколько банок маринованных острых огурцов, кроме тех, что  заготавливаю по рецептам «Огурцы вкусные маринованные».

Заготавливаем овощи впрок – рецепты вкусных заготовок

У каждой национальной кухни свои особенности.  Кто-то, например, годами может довольствоваться сухими хот-догами  и жесткими тостами. А нам, русским, непременно подавай горячее, желательно первое и второе, да еще неплохо и закуску предложить… И, конечно, чтобы все было и вкусным, и ароматным, и красивым. А чтобы облегчить…

Баклажаны на зиму

Хорошая хозяйка и летом помнит, что не за горами зима с морозами и метелями. И у нее уже много чего заготовлено  впрок,  всю прелесть этого  вы в полной мере сможете оценить зимой, когда организму не хватает витаминов и очень хочется чего-нибудь вкусненького. И сегодня для хозяек…

Сладкие заготовки на зиму — рецепты необычного варенья

Давно справедливо подмечено: «Не тот урожай, что в огороде, а тот, что на столе». Многие семьи в лучших традициях занимаются домашним консервированием и готовят сладкие заготовки на зиму. И хоть мороки многовато, зато всю зиму с вареньем,  компотами, джемами – одно удовольствие! И сейчас уже хозяюшки…

Рецепты домашних заготовок из овощей на зиму

Близится  к концу первый месяц лета, и можно уже готовить первые домашние заготовки  овощей на зиму по рецептам, которые я вам сегодня хочу предложить. Ежегодно пользуюсь ими сама, и результат всегда мне нравится.

Домашние заготовки из ягод на зиму

Тем, кто предпочитает все делать своими руками,  скоро-скоро придет пора делать домашние заготовки из ягод. Созревает жимолость и клубника,  а следом подойдут малина, смородина, крыжовник… Не так уж плохо открыть зимой к чаю банку варенья или открыть  ароматный компот, достать из морозилки пакетик замороженных ягод.  Ради…

Капуста вкусная, хрустящая – заготовки на зиму

Вот и заканчивается сентябрь – первый осенний месяц. В огороде убраны все овощи-корнеплоды, на грядках осталась только барыня-капуста. И ту вот-вот срубать нужно будет, заготавливать вкусную, хрустящую капусту впрок, на зиму. Квашеная капуста, если ее правильно приготовить, хранить и использовать – хороший источник витамина С и…

Облепиха – готовим осенью, смакуем зимой

  Началась осень, а мы все еще продолжаем наши  домашние заготовки. Соберем облепиху до заморозков, пока она твердая. Облепиха — такая целебная, что обязательно нужно наделать из нее заготовок на зиму. Есть множество рецептов ее переработки. А я хочу предложить вам рецепты заготовок из облепихи на зиму,…

Баклажаны с томатами

Домашние заготовки  баклажанов на зиму  всегда почему-то съедаются в первую очередь. Может, потому что уж очень они вкусные!

Овощные салаты на зиму

Занятный факт: именно домашние хозяйки сохраняют и продолжают пополнять интереснейший пласт национальной культуры – кулинарный. За рубежом вряд ли можно найти жену, которая умеет делать заготовки на зиму. Последняя станция, где путешествующий гурман сможет закусить домашним соленым огурчиком, будет находиться где-нибудь в Польше. Западнее уже соленья…

Маринованные помидоры с баклажанами

Предлагаю вам вкусный рецепт маринованных помидоров с баклажанами. Чтобы приготовить эту домашнюю заготовку на зиму, придется немного повозиться, но оно того стоит — очень вкусно получается и съедается моментально. Поэтому готовьте больше. 

Домашние заготовки из овощей

Продолжается сезон  домашних заготовок. Хочется приготовить всего и побольше, зимой все пригодится.  Сегодня я вам предлагаю  несколько рецептов очень вкусных домашних заготовок из овощей. Домашние заготовки из овощей Баклажаны Баклажаны вымыть, нарезать пластинками, сладкий перец очистить от семян и разрезать на 4 части.

Помидоры — вкусные заготовки на зиму

О полезности помидоров написано очень много, это уникальный овощ и есть его можно круглый год. Летом — свежие, а зимой — в заготовках. Поэтому не будем жалеть время, потраченное на засолку помидоров на зиму. Ведь даже один съеденный томат в день способствует предотвращению рака мочевого пузыря, предстательной железы,…

Помидоры супервкусные

Соседка дала рецепт  супервкусных помидоров,  надо опробовать – закатать несколько баночек на зиму.

Заготовка для борща на зиму

  Думаю, что многие хозяйки используют заготовки на зиму как полуфабрикаты для приготовления обеда. Борщ с такими заготовками можно приготовить зимой в считанные минуты! Он получается ароматным и очень вкусным, а еще можно подавать такую заготовку  для борща как закуску или гарнир.  

Приправы – на зиму

  Остались некондиционные овощи? Пустим их в дело! Ароматная овощная приправа, соус или кетчуп – это именно то, что сделает ваше блюдо необычайно вкусным.

Варим варенье

  Поспевают главные ягоды сезона: смородина, малина, крыжовник. Значит, пора из них  варить варенье,  джемы, повидло, ведь  русская чайная церемония не обходится без варенья.

Заготовки из вишни

Заготовки из вишни не менее вкусны и полезны, чем ягоды с дерева. Я расскажу вам сегодня о тех рецептах, которыми пользуюсь сама. Заготовки по этим рецептам неизменно получаются  очень вкусными, ароматными и никогда не залеживаются. Итак,

Огурцы вкусные, маринованные

  Сладкие пикантные огурчики,  или  маринованные острые,  великолепная гармония вида и вкуса создадут атмосферу праздника в любой день недели и напомнят вам о прекрасной летней поре. Предлагаю вам сегодня рецепты вкусных маринованных огурцов.

Заготовки из сладкого перца

  Сладкий перец – настоящий витаминный рекордсмен. По содержанию витамина С, каротина и витамина Р   перец занимает одно из первых мест среди овощных растений. Зимой, когда в витаминах особая нужда, заготовки из сладкого перца очень пригодятся.

Заготовки из овощей

Начинается сезон заготовок: свежие огурчики, мясистые помидоры, сладкий перец, кабачки с баклажанами – все в банки! Все для того, чтобы в зимние холода насладиться вкусом лета.

Клубника впрок. Домашние заготовки

  Клубничный сезон в самом разгаре. Вдоволь поели свежей ягоды, пора  и на зиму запасы сделать. Булочка с клубничным джемом или пирог с клубничным вареньем зимой – это особое наслаждение. Ведь домашние заготовки из клубники всегда такие вкусные и ароматные. Так что давайте сейчас закрутим побольше…