Сладкий перец – настоящий витаминный рекордсмен. По содержанию витамина С, каротина и витамина Р он занимает одно из первых мест среди овощных растений. Зимой , когда в витаминах особая нужда, заготовки из сладкого перца очень пригодятся. Приправа к мясным и рыбным блюдам, заправка к борщам. Перец промыть, удалить семена, пропустить через мясорубку, добавить соль и …
Для салата из огурцов нам потребуется: огурцы – 5 кг, лук репчатый – 1 кг, зеленый укроп – 100г, соль – 6 чайных ложек, 1 ст.ложка сахара, 20 ст.ложек яблочного уксуса, 1 стакан растительного масла. Огурцы режем по длине пополам, а потом – мелкими полукольцами. В эмалированную кастрюлю, туда же режем полукольцами лук, измельченный укроп. …
Начинается сезон заготовок: свежие огурчики, мясистые помидоры, сладкий перец, кабачки с баклажанами – все в банки! Все для того, чтобы в зимние холода насладиться вкусом лета. Для салата с баклажанами нам нужно: 6-7 баклажанов, кочан капусты (около 2 кг), 4-6 шт. моркови, 5-7 шт. сладкого перца, 3-4 стручка острого перца, 2 головки чеснока, 1-1,5 стакана …
Начинается пора заготовок. Соединим восхитительный вкус свежих овощей и фруктов с соусом из уксуса, пряностей и масла, и домашние маринады будут радовать нас всю зиму. Практика сохранения овощей и фруктов с солью, уксусом и маслом восходит к древним временам. Римляне, например, из завоеванных стран привозили на родину многие свежие овощи и фрукты. Они сохраняли их …
Посмотрите, сколько свежей зелени в вашем огороде: ботва морковки, свеклы и редиски, петрушка и укроп, стрелки лука и чеснока… Можно всю эту зелень заготовить впрок. Горячий розлив Зелень тщательно моем, мелко нарезаем и укладываем в эмалированную кастрюлю, солим по вкусу, добавляем воду, чтобы не пригорело, кипятим 3-5 минут и быстро закатываем. Теперь рецепты заготовок для …
Клубничный сезон в самом разгаре. Булочка с клубничным джемом или пирог с клубничным вареньем зимой – это особое наслаждение. Так что давайте сейчас закрутим побольше баночек, наготовим клубники впрок! Джем клубничный 1 кг некрупной зрелой клубники, 1 кг сахара (можно чуть больше) Готовим: Клубнику перебираем, промываем и засыпаем половиной сахара. Оставляем так на 12 часов. …
