Сладкие пикантные огурчики, или маринованные острые, великолепная гармония вида и вкуса создадут атмосферу праздника в любой день недели и напомнят вам о прекрасной летней поре. Огурцы вкусные, маринованные. На 1 литровую банку требуется: 1 головка лука (нарезать кольцами), 2 зубка чеснока, 2-3 горошины перца, 1 лавровый лист, 1-2 зонтика укропа. Уложить все в банку с …
Продолжаем наши заготовки на зиму, предлагаю несколько рецептов очень вкусных заготовок. Салат «Десятка». Всех овощей берем по 10 штук: морковь, баклажаны, лук, помидоры, сладкий перец. Рассол: 0,5 л растительного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан яблочного уксуса, 2 ст.ложки соли. Овощи нарезаем, как кому нравится, складываем в эмалированную кастрюлю, так чтобы нижним слоем была морковь. …
Сладкий перец – настоящий витаминный рекордсмен. По содержанию витамина С, каротина и витамина Р он занимает одно из первых мест среди овощных растений. Зимой , когда в витаминах особая нужда, заготовки из сладкого перца очень пригодятся. Приправа к мясным и рыбным блюдам, заправка к борщам. Перец промыть, удалить семена, пропустить через мясорубку, добавить соль и …
Для салата из огурцов нам потребуется: огурцы – 5 кг, лук репчатый – 1 кг, зеленый укроп – 100г, соль – 6 чайных ложек, 1 ст.ложка сахара, 20 ст.ложек яблочного уксуса, 1 стакан растительного масла. Огурцы режем по длине пополам, а потом – мелкими полукольцами. В эмалированную кастрюлю, туда же режем полукольцами лук, измельченный укроп. …
Начинается сезон заготовок: свежие огурчики, мясистые помидоры, сладкий перец, кабачки с баклажанами – все в банки! Все для того, чтобы в зимние холода насладиться вкусом лета. Для салата с баклажанами нам нужно: 6-7 баклажанов, кочан капусты (около 2 кг), 4-6 шт. моркови, 5-7 шт. сладкого перца, 3-4 стручка острого перца, 2 головки чеснока, 1-1,5 стакана …
Савойская капуста широко распространена в Европе и особенно популярна во Франции. Европейцы ценят ее за нежный и прекрасный вкус. Внешне савойская капуста имеет весьма помятый вид, ее листья похожи на сильно помятую или буклированную ткань. Измятость листьям придают пузырьки воздуха, которые находятся внутри листа. Кочаны капусты на срезе слегка желтоваты – это еще одна особенность …
Искусство приготовления мыла существует со времен Вавилона, более 4000 лет. В 19 веке мыло ценилось очень высоко, как и позднее, когда гремели мировые войны. Обмылки никогда не выбрасывали и, когда кусочек становился слишком мал, его сохраняли, чтобы потом сплавить с другими и приготовить «мыльное желе», или мягкое мыло. Это мыло получается менее щелочное, чем обычное, …
Конкурент цветной капусты – брокколи. В бутонах ее содержится в три раза больше, чем в цветной капусте витамина С, побеги значительно богаче сахаром. Молодые листья брокколи обладают высокой питательностью. В капусте брокколи каротина почти столько же, сколько в морковке. Головка брокколи – это комплекс поливитаминов: А, В1, В2,РР, С, Е, соли калия, фосфора, кальция, магния. …
Июль – самый лучший срок для посева двулетников, которые будут украшать вашу клумбу в будущем году. Это наперстянки, анютины глазки, незабудки, коровяк, гвоздики. А также можно добавить и такие многолетники, как аквилегии и люпины, которые хоть и являются многолетниками, но их также нужно сеять каждые два года, или, как двулетники. Посеянные сейчас, они тоже зацветут …
Начинается пора заготовок. Соединим восхитительный вкус свежих овощей и фруктов с соусом из уксуса, пряностей и масла, и домашние маринады будут радовать нас всю зиму. Практика сохранения овощей и фруктов с солью, уксусом и маслом восходит к древним временам. Римляне, например, из завоеванных стран привозили на родину многие свежие овощи и фрукты. Они сохраняли их …
