Оглавление
Вчера приготовила бананово-кефирное мороженое, получилось очень вкусно, съели его моментально. Надо было больше готовить, у нас жарко сейчас, поэтому холодная еда, хоть и не очень полезна, но очень кстати. Мне понравилось такое мороженое тем, что оно не на сливках, без сахара, то есть совсем не содержит ничего вредного и не полезного. А калорий, я думаю, в нем тоже немного.
Продукты для его приготовления:
- обезжиренный кефир – 300 мл
- бананы (спелые и мягкие) — 2 шт.
- мед – 1,5 ст. ложки
Приготовление:
Очищенные от кожуры бананы выкладываем в кастрюлю. Аккуратно раздавливаем банан вилкой или нарезаем кружочками, чтобы его потом можно было легко измельчить блендером.
К бананам выливаем кефир, добавляем мед и взбиваем все ручным блендером или помещаем все продукты в стационарный блендер и взбиваем до однородной массы там.
[reklama]
Можно вылить полученную массу в формочку перед тем как поставить в морозилку, чтобы потом было легче разрезать его на порции.
Я же оставила все в кастрюле, поставила в холодильник и перемешивала его через каждый час, через три часа мороженое готово.
Накладываем в креманки и угощаем своих близких вкусным домашним мороженым. Есть его можно без риска набрать лишние килограммы.
По такой же технологии приготовления я делаю мороженое с другими фруктами, а также с ягодами. Беру стакан любых ягод, половину стакана кефира, йогурта, ряженки или сливок и 1-2 ст. ложки меда.
Например, с вишней хорошо сочетается йогурт, с яблоком или крыжовником – молоко, а с бананом – кефир. Экспериментируйте, подбирайте компоненты на свой вкус (он ведь у всех разный).
Смешиваю все блендером до однородности, а потом замораживаю. Процесс простой и по времени не затратный, а домашнее мороженое в нашей семье все любят – вкусно и полезно!
Сливочное мороженое
Для любителей сливочного мороженого иногда готовлю по такому рецепту: смешиваю сливки со сгущенным молоком и ставлю в морозилку на 3 часа. Если есть время, сливки предварительно взбиваю, а потом добавляю сгущенное молоко – так вкуснее получается.
Крем-брюлле
Еще делаю мороженое из творога, называю его «крем-брюлле». Творог для мороженого беру домашний, нежный и мягкий (200 г).
Блендером взбиваю творог с половиной банки вареной сгущенки до однородной массы.
Затем добавляю 50 мл молока, еще раз смешиваю блендером. После этого разливаю массу по формочкам.
Ставлю в морозилку на 2-3 часа. Очень вкусно! Попробуйте!..
Удачи вам и будьте здоровы!
