Соседка дала рецепт супервкусных помидоров, надо опробовать – закатать несколько баночек на зиму.
Перекрутить на мясорубке или в комбайне овощи для приправы. Это 4-5 штук сладкого перца, 2 головки чеснока, 2 средних морковки. Затем в банки разложить приправу – на литровую банку 2 ст.ложки. Затем заполнить банки помидорами красными, плотными, предварительно проколов их спичкой в области плодоножки. Добавить в банки с помидорами по одной таблетке аспирина, залить кипящим рассолом и закатать.
Рассол: на 5л воды – 300г сахара и 200г соли, 0,5 стакана яблочного уксуса.
От той же соседки огурцы малосольные с хлебом.
Очень вкусно, попробуйте!
Вымытые огурцы плотно уложить в 3-литровую банку по возможности вертикально и туда же положить 200г белого хлеба, верхнюю корочку срезать, остальные оставить. Затем вскипятить воду, растворить соль (на 1 л воды – 50г соли) и залить горячим рассолом огурцы, чтобы они полностью погрузились в рассол, сверху надо умудриться положить гнет, а через 2-3 дня снять пробу – ароматно, необыкновенно вкусно. Теперь можно поставить в холодильник и не бойтесь, что прокиснут, не успеют – съедите быстро.
Удачи вам и приятного аппетита!
