Освежающие летние коктейли – рецепты

Летом в жаркие дни нам всегда хочется выпить чего-нибудь холодненького. Да желательно, чтобы этот напиток был еще  вкусным и  полезным. Если компоты уже надоели и хочется попробовать чего-то новенького, предлагаю приготовить летние освежающие коктейли, рецепты которых вы найдете в этой статье.

Если вы готовите коктейль  впервые, не смущайтесь – это не сложно. Что такое коктейль? Это умение смешивать вкусное с полезным. Главное, чтобы все ингредиенты были свежие, натуральные,  без добавления  искусственных ароматизаторов.

Взяв это на вооружение, вы будете готовить вкусные и полезные летние коктейли.  Все рецепты сегодня очень простые, поэтому  у вас с легкостью все получится. Кроме продуктов для приготовления коктейлей вам понадобится обязательно блендер.

Итак,

Летние коктейли – рецепты

Молочно-фруктовый

• 1 стакан молока (желательно холодного)
• 3 крупных клубники
• 1 ч. ложка меда
• 1 банан
• 1 ст. ложка ванильного или простого йогурта
• Если йогурт простой, то немного ванили.

Готовится этот коктейль 30 секунд. Смешиваете все ингредиенты и взбиваете в блендере.

Коктейль тропический

• 1 стакан свежего апельсинового сока
• 3 банана
• 2 киви
• 3 ломтика ананаса (но можно и без него)
• 0,5 стакана ананасового сока
• 2 стакана льда (измельченного в крошку)

Бананы и киви нарезаем ломтиками. Складываем их в блендер, добавляем остальные ингредиенты (кроме льда) и взбиваем. Только после этого добавляем лед и снова взбиваем до тех пор, пока лед не смешается с фруктовой массой.

Такой коктейль очень хорошо подать в высоких стаканах с соломинкой.

Апельсиново-банановый коктейль с имбирем

• 0,5 л молока
• 1 большой апельсин
• 1 банан
• 1 ч. ложка свежего тертого имбиря
• Немного ванили – по вкусу

Очищенный от кожуры и косточек апельсин измельчите. Банан нарежьте кружочками. Все ингредиенты сложите в блендер и взбивайте не меньше 39 секунд, до однородного состояния.

Налейте в стаканы. Если хотите, чтобы вкус у этого коктейля был более терпким, добавьте больше имбиря. Но начните с половины чайной ложки, а потом добавляйте понемногу, каждый раз пробуя.

 Коктейли летние  алкогольные

С ликером

• ¼ стакана апельсинового сока
• ¼ ананасового сока
• ¼ стакана дынного ликера (типа «Мидори»)
• ½ стакана свежей клубники
• 1 ягодка клубники для украшения
• ½ льда, измельченного в крошку

Сначала измельчаем в блендере клубнику в пюре. Затем вливаем последовательно апельсиновый и ананасовый сок, дынный ликер, добавляем лед. Взбиваем до однородной массы, выливаем в стаканы. Украшаем целой ягодой клубники, по желанию можно еще и ломтиком ананаса.

С ликером и коньяком

1 ст. ложка шоколадного ликера
1 ст. ложка коньяка
2 стакана ванильного мороженого
1,5 стакана молока
¼ стакана взбитых сливок
Немного  молотой корицы

 Складываем в блендер мороженое, вливаем ликер, коньяк и молоко. Взбиваем 30-35 секунд, наливаем в стаканы, сверху кладем взбитые сливки, посыпаем корицей.

С ромом

• 4 стакана молока
• 12 яичных желтков
• 2,5 стакана рома (желательно светлого, количество можно уменьшить на ваш вкус)
• 4 стакана 10% сливок
• 1,5 стакана сахара
• 5 шт. гвоздики
• 1 ч. ложка молотой корицы
• 1,5 пакетика ванильного сахара
• ½ ч. ложки молотого мускатного ореха

Этот коктейль нужно готовить заранее, так как он требует длительного охлаждения.

В кастрюле смешиваем молоко, гвоздику, корицу и ванильный сахар. Ставим кастрюлю на плиту и на малом огне доводим до кипения.

В другой кастрюле взбиваем до пышности яичные желтки и сахар. Затем в желтки медленно вливаем  горячую молочную смесь и варим на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Но не доводим до закипания.

Снимаем с огня,  при необходимости можно процедить, а затем ставим остужать. Когда остынет, добавляем ром, мускатный орех, пакетик ванильного сахара и сливки. На всю ночь ставим в холодильник. Если готовите утром, то не меньше 8 часов охлаждайте в холодильнике.

Как видите,  рецепты летних коктейлей на самом  деле несложны в приготовлении. Надеюсь, они понравятся вам и по вкусу.

Читайте также по теме:

Рецепты домашнего мороженого —   мороженое можно приготовить дома, на обычной кухне. Причем, заметьте, это лакомство будет лишено химических красителей, консервантов и прочих далеко не полезных «улучшителей вкуса».

Фруктово-ягодные напитки в жаркие дни —  Лето – это  пора фруктов, овощей и ягод. И в этой статье  я предлагаю вам подборку рецептов фруктово-ягодных летних напитков – вкусных, освежающих и полезных. Такие напитки да в летнюю жару – самое то, попробуйте!

Напитки для праздничного стола — рецепты алкогольных напитков, которые можно самостоятельно приготовить  к любому празднику.

Удачи вам и будьте здоровы!