Зачем нам нужен йод?

Йод в организме человекаДля чего нужен йод в организме человека? Он нам просто жизненно необходим.  Головная боль, беспокойство без причины, потливость, быстрая утомляемость – это симптомы того, что в вашем организме не хватает йода.  Он является как бы биосырьем для производства в организме гормонов, от которых и зависит развитие и рост нашего организма, обмен веществ, состояние нашего сердца и сосудов, нервной и иммунной системы. Видите, насколько этот химический элемент важен для нашего организма!

Для чего нужен йод в организме человека

В чем он содержится? Ну, конечно же в пищевых продуктах. Все мы знаем, что йода много содержится в морепродуктах – рыбе, особенно в минтае, сельди, камбале, треске, горбуше.  А вот в речной или озерной рыбе этого микроэлемента содержится совсем мало.

    • Кстати, в  креветках, мидиях, кальмарах, а также в морской капусте его содержится намного больше, чем в рыбе.
    • Содержится йод и в крупах – пшенной и гречневой;
    •  в молочных продуктах, хурме, винограде, яблоках, сливе;
    • В овощах, таких как белокочанная капуста, морковь, свекла, салат.

Как восполнить йод в организмеСпециалисты утверждают, что  суточная потребность в йоде должна удовлетворяться  из воздуха и воды только на 10%  и на 90%  поступать из продуктов.

Обратите внимание, что в списке, который совсем небольшой, нет мясных продуктов, муки и сахара. А это то, что большинство из нас так любит – колбасы, сосиски, котлеты, пирожные, сладости.

А рыбы есть мы стали, к сожалению, еще меньше, чем 40-50 лет назад.  А между прочим, больше половины населения нашей страны  живет там, где и вода, и почва бедны йодом.

Чем опасен дефицит йода в организме

Самым опасным является то, что при недостатке йода в организме начинает увеличиваться в размерах щитовидная железа. Когда ей не хватает этого вещества, она старается добыть его из крови.

Симптомы дефицита йода в организмеСначала вам поставят диагноз «Диффузный зоб», а потом «узловой», который лечится только хирургическим путем.  Я сама прошла этот путь, который закончился  хирургической операцией.

Особенно опасен дефицит йода для будущей мамы и для ее малыша, не зря беременных женщин в обязательном порядке отправляют на осмотр и консультацию к эндокринологу.

У мамы возможен тяжелый изматывающий токсикоз, нарушение работы  почек, которое  может сопровождаться отеками и наличием белка в моче. Ребенок тоже страдает – если ему будет не хватать микроэлемента, а им делится с ним мама, то возможна патология нервной системы, может пострадать мозг.

Могут возникнуть проблемы со зрением, слухом, речью, памятью.  Сегодня уже доказано, что 17-20% школьников страдают болезнями щитовидной железы, а это означает, что у их будущих детей будет снижен интеллект на 20%.

Дефицит йода в организмеКак восполнить  йод в организме

В первую очередь – сбалансированным питанием и обогащенными продуктами.  Во всем мире сейчас употребляют в пищу йодированный хлеб, соль, пищевые добавки и витамины, обогащенные йодом.

Чтобы при приготовлении пищи сохранилось в продукте как можно больше йода, старайтесь следовать  некоторым правилам:

— никогда не выливайте овощные и крупяные отвары, в них хоть и немного, но есть йод. Используйте их для приготовления супов, подливок, соусов;

-не наливайте много воды в кастрюлю, где варится рыба или овощи – она должна лишь немного покрывать продукты. Особенно это важно для рыбы, вот почему раньше поморы при варке рыбы воды наливали  совсем немного (йод может уплыть), и просто приспускали ее, не давая сильно кипеть;

— не давайте сильно кипеть и овощам, и фруктам, готовьте блюда с ними на среднем огне;

— рыбу всегда разделывайте острым ножом, тогда ценный сок, а вместе с ним и йод, сохранятся в рыбе;

— никогда не нагревайте очень сильно молоко, чтобы оно не потеряло такой важный минерал – йод.

Внимание!

Никогда не назначайте себе йодистые препараты самостоятельно. Определить, достаточно ли в вашем организме содержится йода,  может только врач-эндокринолог после соответственного обследования и анализа на гормоны, и он же назначит необходимое лечение.

В заботе о своем здоровье, всегда помните важное правило – «Не навреди». И это все о том, для чего нужен йод человеку.

Удачи вам и будьте здоровы!

16 комментариев к “Зачем нам нужен йод?”

  1. Алёна Яснева

    Надежда, спасибо за интересную и полезную информацию. Возьму себе на заметку.☺

  2. Наталья

    Спасибо за хорошую информацию. Морская капуста — хороший источник йода. Понравилось, что не надо долго кипятить овощи, никакие витамины не выдержат!

  3. Да, сейчас недостаток йода в организме частое явление. Но консультация врача всегда нужна.

  4. Александра Полина

    Познавательно, поскольку в продуктах йод не везде присутствует — за этим надо следить.

  5. Надежда Семеновна

    Вы правы, надо следить за содержание йода в пище. Люблю морскую капусту, креветки, хотя они дорогие.

    Была как-то мода пить йод — но это уж черезчур.

  6. Людмила

    В нашем регионе недостаток йода в природе, что чревато разными отклонениями в здоровье, поэтому пристально следим проводим профилактику.

  7. Александр Киселев

    Да не может быть что рыбу стали есть меньше 40-50 лет назад.

  8. Отчего же не может быть, Александр, очень даже может быть

  9. Ирина Зайцева

    Да, сейчас тема йододефицита очень актуальна. Но правильно очень написано, что нельзя себе назначать все самостоятельно. Я помню, как после УЗИ щитовидки со мной долго говорил врач. И тоже вот объяснял тонкости. И передозировки не должно быть и дефицита. Так что снова возвращаемся к теме нашей мудрости.

  10. Наталия Соколова

    Я покупаю всегда йодированную соль и иногда йодированный кефир. Мне кажется это полезно. Говорят, что наш регион беден на йод.

  11. Дмитрий

    Помню, раньше чтобы в школу не идти., съедали сахарок с йодом. Температура поднималась, и в школу родители не пускали.

  12. Дмитрий, какой ужас, я о таком даже не слышала…

  13. Анжелика

    Йод необходим для нормального функционирования организма. В пищу его лучше получать из натуральных продуктов содержащих йод. А препараты себе самому назначать не стоит, для этого есть врачи.

    Надежда, заходите в гости, буду Вам рада

Комментарии закрыты.