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

Правда о твороге

Что нужно знать о твороге

Когда наши предки  впервые получили творог из скисшего молока, наверняка они остались довольны:  и вкусно, и полезно!  Творог – уникальный продукт, который входит в рацион питания и детей, и взрослых.

Существует ли какая-то норма потребления творога, например, в неделю? В ответе на этот вопрос нужно исходить из собственных ощущений и чувства меры. Обычно двух пачек (400 г)   в неделю  бывает достаточно. И не забывайте, что из  него можно приготовить большое количество различных блюд. Посмотреть рецепты оригинальных и вкусных блюд  из творога вы можете в моей статье  Готовим блюда из творога.

Что нужно знать о твороге

Этот молочный продукт можно есть с ягодами (клубникой, вишней, смородиной и т.д.),  с фруктами (подойдет яблочное или грушевое пюре). Осенью  полезно его  смешивать с тыквой, арбузом. Получится блюдо оригинального вкуса.

Что же касается экзотических плодов (бананы, ананасы, киви), я думаю, к творогу они не подходят. Если вам не нравится есть сладкий творог, добавляйте в него зелень: укроп, петрушку, щавель. Можно натереть на терке свежий огурец, добавить зелень, творог, сметану. Все посолить, по желанию поперчить. Мне нравится есть творог с такими добавками. Кстати, добавлять в  него сахар или мед не стоит, так как это не полезно.

Как правильно выбрать творог
Творожная диета

Натуральный творог достаточно быстро насыщает организм, поэтому с успехом используется для диет и разгрузочных дней, особенно при ожирении. Максимум, который рекомендуется во время такой полезной разгрузки, — 0,5 кг нежирного творога, разделенного на 5-7 приемов пищи в течение дня.

В него можно добавлять зелень: укроп, петрушку, листья салата, кориандра, немного пшеничных или ржаных отрубей. Обязательно в течение дня нужно выпивать не менее 2 л минеральной воды без газа.

Что же касается продолжительности творожной диеты – не стоит соблюдать ее более 5 дней подряд. В следующие после нее дни попробуйте снизить общую калорийность привычного ежедневного рациона за счет добавления в меню овощей и фруктов.

Как выбрать творог?

На рынке есть возможность его попробовать, а как быть в магазине?  Давайте считать, что любая герметичная упаковка магазинного творога содержит качественный продукт (без пальмового масла, крахмала, ароматизаторов, консервантов).

Перепробовав дома продукцию нескольких производителей, выберите наиболее подходящую на ваш вкус. Если какой-то творог вам не понравился, вы можете сделать из него начинку для пирожков, ленивые вареники и т.д. Опытные  хозяйки знают, как «облагородить»   этот продукт  со «скромными вкусовыми достоинствами»…

Совет

Не храните творог в холодильнике больше 2 суток. Если вы не успели его за это время съесть, приготовьте из  него сырники или запеканку – для этого он еще вполне пригоден.

Что нужно знать при покупке творога
Выбираем  на рынке

Цвет продукта должен быть нежно-белым или с легким оттенком желтого. Желтый творог – товар наверняка не  первой свежести, который утратил многие полезные свойства, да и отравиться им можно.

Плотность: умеренная с легкой рыхлостью.  Сухость, как, впрочем, и монолитность творога – первый признак  того, что он неправильно приготовлен.

Запах должен быть приятным, без каких либо  излишних кислых ноток. Спертый душок, скорее всего, говорит о несвежести товара.

Вкус кисломолочный, нежный. Творог должен таять во рту. Он не должен быть кислым или горьким.

Совет

Как сделать домашний творог

В холодильнике скисло домашнее молоко?  Не огорчайтесь.  Прежде всего, это означает, что процесс приготовления творога уже начался. Переставьте  скисшее  молоко  в теплое место. Через день, как только образуется простокваша, шумовкой  аккуратно отделите образовавшуюся сверху   густую массу  и положите в дуршлаг (или заверните в марлю) чтобы дать стечь сыворотке. Домашний творог готов.

Это интересно

На Руси творог называли сыром, а блюда из него – сырными.  В Москве вплоть до начала ХХ века  особенно любили творог, который привозили из Ярославской губернии  и из села Дединово под  Рязанью.

Удачи вам и будьте здоровы!

С вами была  Надежда.

Другие статьи из этой рубрики:

Секреты сочных беляшей

Как правильно выбрать и хранить сыр

Секреты приготовления вкусных салатов


16 комментариев
  • Я творог покупаю у одной и той же бабули, она его сама делает. Сама как-то никогда не делала.

  • Надежда, спасибо за информацию. Не знала, что творог с медом не полезно. Творог очень люблю, особенно с зеленью и чуть подсоленый.

  • Надежда, почитала информацию с интересом. Впервые слышу про творог и мед , что не полезно. Приятно читать про ярославский творог. Но я здесь покупаю угличский очень вкусный. На рынке нет возможности покупать. Просто некогда туда идти. И нет у меня проверенной бабули. Да просто не занималась этим. А вот творог 5 суточный ( с большим сроком хранения никогда не беру) покупаю у нас в магазине. Но только 1-2 производителей.

  • А я сама творог делаю. Покупаю домашнее молоко (привозят из деревни), поэтому у меня и творог и сыворотка свои, натуральные.

  • А я все удивлялся — почему творожные оладьи называют сырниками? Оказывается от самого названия творога — сыр.

    Кстати очень люблю сырники.

  • Я тоже очень люблю сырники, не диета, так ела бы их каждый день.

  • Татьяна

    Творог покупаю, но у нас он немного другой, надо попробовать сделать самой, спасибо, что напомнили!

  • Свой творог, конечно, вне всякой конкуренции!

  • Я очень люблю творог, особенно домашний!!! Спасибо за статью! Полезная!

    • Здравствуйте, Зоя, очень рада, что вы зашли ко мне, у меня много полезных статей — заходите еще!

  • Наталья

    Да это интересно. Творожная диета простая. А творог с зеленью люблю очень вкусно. Поэтому наверно сырники — сырниками и назвали. Спасибо за интересную статью.

  • статья хорошая я тоже сильно люблю творог

  • а какие рецепты от выпадения волос у меня сильно волосы падают я не знаю что делать

  • Максалинка, почитайте эту статью — ydacha20011.ru/2012/04/21...ipadeniya-volos/

  • Я то же люблю творог с ягодами и сырники больше всего! Творог так же вкусно с виноградом и имбирем!

    • Вот с имбирем ни разу не пробовала, имбиря,наверное, совсем чуть-чуть добавлять?

Добавить комментарий