Готовим блюда из фасоли

Рецепты блюд из фасоли А вы знаете, что обожала египетская знать в пятом веке до нашей эры?  Фасоль! В гробнице одного из фараонов был обнаружен сосуд с остатками пюре из фасоли. Любили ее и индейцы майя, и ацтеки. И не удивительно – фасоль приятна на вкус, очень сытна, к тому же еще и лечит. Благодаря особому сочетанию микроэлементов фасоль укрепляет сосуды, иммунитет, нормализует работу сердца и почек, способствует выведению жидкости из организма. Кроме того, она помогает справиться с депрессией. Так чем мы хуже фараонов? Давайте чаще баловать себя таким ценным продуктом!

Рецепты блюд из фасоли

Шницель из фасоли

Набор продуктов произвольный, ориентируйтесь на количество едоков, на аппетит и вкус. Фасоль отварите, пропустите через мясорубку. Затем добавьте в нее муку, яйца, сахар, изюм, растопленное сливочное масло (все по вкусу). Если фасолевая масса получится суховатой, добавьте немного молока. Хорошо все перемешайте, сформируйте котлеты, обваляйте в сдобных толченых сухарях и обжарьте в растительном масле с обеих сторон. На стол подавайте со сметаной.

Блюда из фасоли - рецептыКуриные крылышки с фасолью

600 г куриных крылышек, 2 стакана фасоли, 5 луковиц, 2 моркови, по 2 ст. ложки очищенных кедровых орехов и жареных подсолнечных семечек, сметана или сливки, растительное масло, соль, пряности — по вкусу.

Разрежьте крылья по суставам на 3 части, посолите и обжарьте на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки. Разложите крылышки в горшочки. Фасоль отварите в подсоленной воде до готовности, воду слейте. Выложите фасоль в горшочки поверх крылышек. Нарезанный кольцами лук и натертую на крупной терке морковь обжарьте в растительном масле и выложите на фасоль.

Сверху посыпьте кедровыми орешками и семечками, посолите, добавьте пряности и по 2-3 ст. ложки сметаны или сливок в каждый горшочек. Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку на полчаса. К столу подавайте прямо в горшочках.

[reklama]

Салат с фасолью

Такой салат очень быстро готовится и всегда выручит, если неожиданно нагрянули гости. Содержимое 3-х консервированных банок: фасоль, кукуруза, зеленый горошек соедините, добавьте 200 г мелко нарезанной копченой колбасы, 2 пачки сухариков, лучше всего со вкусом сыра и ветчины, зелень. Салат за 10 минут до подачи на стол заправить майонезом. В салат (по желанию) можно добавить оливки без косточек и морковь по-корейски.

Фасоль - рецепты блюдПаштет из фасоли

2 стакана фасоли, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло, зелень укропа и петрушки.

Фасоль на ночь замочите в воде, затем воду слейте и, залив свежей водой, отварите до готовности. Воду слейте, а фасоль пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы. Мелко нарезанный лук обжарьте на растительном масле и соедините с фасолью. Добавьте измельченный чеснок, посолите и взбейте миксером. Паштет из фасоли выложите горкой в салатник, полейте майонезом и посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Пирог с фасолью

Замочите 3 стакана красной фасоли, затем сварите ее до готовности. Пропустите через мясорубку и добавьте в нее 3 сырых желтка, 1 стакан сахара, щепотку соли. Все хорошо перемешайте, тесто готово.

Рецепты блюд с фасольюТеперь приготовьте начинку: 250 г творога разомните до однородной массы, добавьте в него 1 взбитое яйцо, 50 г размягченного сливочного масла, 100 г сахара. На противень выложите половину теста из фасоли, разровняйте, сверху выложите творожную начинку. Накройте вторым пластом теста из фасоли. Кстати, для цвета можно в тесто положить 1 ст. ложку какао.

Выпекайте в нагретой духовке. Когда пирог будет готов, залейте его сверху массой из 3-х взбитых белков со 150 г сахара. После этого поставьте пирог еще на 5 минут в духовку. Готовый пирог можно украсить фруктами.

Удачи вам и будьте здоровы!

С вами была Надежда.

Читайте еще о фасоли:

Фасоль с мясом в духовке

Фасоль — полезный и питательный продукт

Маски с фасолью для кожи

Как приготовить блюда из стручковой фасоли

 


7 комментариев
  • А мне понравился рецепт шницеля из фасоли. А вообще-то самый вкусный получается борщ с фасолью. Очень люблю!!!

    Спасибо Надежда за рецепт!

    Reply
  • Сергей, на здоровье! Я тоже люблю борщ с фасолью =)

    Reply
  • Люблю фасоль, в этом году был хороший урожай и я часть фасоли заморозила. Недавно решила потушить с помидорами, очень вкусно!

    Reply
  • Выручает фасоль в пост — я много ее замораживаю. Везде понемногу добавляю — вкусно и сытно.

    Reply
  • Татьяна

    Я часто делаю фасоль, но по другому, с овощами, очень вкусно и полезно!

    Reply
  • Хорошие рецептики, куриные крылышки и салат взяла на заметку, спасибо!

    Reply
  • Интересные рецепты с фасолью. Люблю её готовить. Некоторые рецепты совсем новые для меня. Попробую обязательно. И питательные блюда всегда, и вкусные.

    Reply
Добавить комментарий