Что приготовить на ужин: рецепты простых блюд

Дорогие читатели, сегодня я приготовила для вас рецепты простых блюд на ужин. Вечером времени на готовку мало, а семью накормить нужно , причем, хочется чтобы было и полезно, и вкусно. Вот именно из таких рецептов я и сделала подборку.  Приготовить  эти блюда несложно, а главное — быстро.

 

Итак, выбирайте на свой вкус

Самое нежное куриное филе

Слегка отбиваем 4 шт.филе, солим, готовим смесь из полстакана натертого сыра, двух столовых ложек майонеза и растопленного сливочного масла, соли и приправы для курицы.  Натираем этой смесью филе и обжариваем с двух сторон (можно обжарить на гриле).  На гарнир  подойдет картошечка или салат из овощей, или тушеные овощи – на ваш выбор и вкус.

Жаркое с капустой   

Отличный вариант для семейного ужина. Главное, чтобы у вас в холодильнике была хотя бы парочка колбасок для гриля.

А также нам нужны следующие продукты: кочан капусты небольшого размера, баночка 0,5 л помидоров в собственном соку, 2-4 колбаски для гриля, несколько веточек тимьяна, головка чеснока, соль, перец, лавровый лист.

Чтобы  отварить капусту,  режем кочан на 4-5 частей. В кастрюле вскипятим воду, в которую добавим соль и лаврушку, отварим  в ней около 7-10 минут капусту.

В форму для запекания выкладываем помидоры вместе с соком, очищенные зубчики чеснока, тимьян, колбаски и капусту. Солим, перчим, посыпаем панировочными сухарями. Ставим запекаться в духовку примерно на полчаса, до готовности капусты.

Иногда надо (или просто хочется) приготовить ну очень быстрый ужин, чтобы накормить семью и…пойти на прогулку, встретиться с подругой или почитать новый роман. На такой случай предлагаю рецепты на скорую руку пирога  и овощной запеканки.

Сырный пирог

Блюда на ужин

Сырный пирог готовится из самых обычных продуктов, которые практически всегда есть в наших холодильниках. Это мука,  майонез, сыр, яйца и пряности.

Соединяем стакан майонеза с натертым сыром (250 г), тремя яйцами, взбиваем все миксером.  Постепенно вводим в смесь 200 г муки, не переставая взбивать.

Всыпаем в эту массу пучок измельченного укропа, на кончике ножа соду (погасить кипятком), соль, белый перец, перемешиваем.

Выкладываем массу в форму  и ставим запекаться в разогретую 200 градусов духовку минут на 40.

Запеканка из грибов и капусты

Свежие или замороженные грибы (белые, маслята и т.д.) отвариваем в посоленной воде, сливаем воду. Очищенную цветную капусту опускаем в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут, воду также потом сливаем.

В сковороду вливаем растительное масло, выкладываем грибы. Каждое соцветие цветной капусты обмакиваем в взбитые яйца и выкладываем на грибы. Оставшуюся яичную массу выливаем сверху, а затем смазываем майонезом и запекаем в духовке, пока не подрумянится. Еще один рецепт запеканки смотрите здесь.

Фасоль с беконом

Фасоль с беконом

Это простое и вкусное блюдо. Утром полтора стакана промытой фасоли замачиваем в холодной воде, а вечером будем готовить ее на ужин.  Воду из- под фасоли сливаем, заливаем свежей водой и вари около 2 часов до размягчения, затем добавляем соль и оставляем фасоль в отваре на 20 минут.

Бекон (количество – по вкусу) режем тонкими полосками и обжариваем. Лук режем полукольцами и  присоединяем его к бекону, жарим дальше, пока бекон не зарумянится.

В конце жарки добавляем 4 измельченных зубчика чеснока. Соединяем фасоль, обжаренный с луком и чесноком бекон, добавляем полстакана томатного соуса и поварим еще 5-7 минут.

Запеканка из макарон с сыром

Макароны с сыром

Такая запеканка особенно нравится детям. И хоть это блюдо без мяса, оно достаточно сытное. Макароны (200 г) отвариваем в подсоленной воде. 200 г творога разминает ложкой, всыпаем четверть стакана сахара, добавляем 1 ст. ложку сливочного масла, взбитое яйцо. Хорошенько все вымешиваем и соединяем с макаронами.

Выкладываем в смазанную сковороду, разравниваем, сверху обильно смазываем сметаной,  запекаем в духовке до румяной корочки. Советую вам посмотреть как правильно покупать и готовить макароны, оказывается в этом есть свои нюансы.

Нежная печенка

300 г говяжьей печени очищаем от пленок, промываем, нарезаем тонкими  полосками. Одну большую морковь и луковицу измельчаем, добавляем соль, перец и обжариваем печенку с овощами на сухой сковороде около 5 минут, постоянно помешивая.

После этого добавляем стакан воды и тушим, закрыв крышкой, на среднем огне полчаса. После этого добавляем  сметану (количество по вашему вкусу), продолжаем еще тушить в течение 7 минут, выключаем огонь и даем минут 15 настояться блюду.

Запеканка с курицей

  • Молоко – 1 стакан
  • Яичный белок – 1
  • Куриное филе – 500 г
  • Цветная капуста – 300 г
  • Морковь – 2
  • Мука 2 ст. ложки
  • Соль, укроп – по вкусу
Рецепты блюд

Сначала отвариваем  куриного филе. Морковь и капусту отвариваем в отдельных кастрюлях. Затем морковь нарезаем кружочками, а капусты разделяем на соцветия и обжариваем, добавив немного  растительного масла.

Теперь приготовим соус: муку поджариваем на масле и разводим смесью из молока и взбитого белка. В готовый соус  складываем куриное филе. На смазанный противень выкладываем слоями половину мяса, овощи и оставшееся мясо. Ставим запекаться в духовку до зарумянивания. Когда разложите по тарелкам, посыпьте  укропчиком.

Котлеты рисовые с грибами

  • Рис – 100 г
  • Вода – 2 стакана
  • Яйцо – 1
  • Сыр – 100 г
  • Масло сливочное – 1 ст. ложка
  • Сухари  пшеничные – 3 ст. ложки
  • Сметана – 50 г
  • Масло для жарки

Поставьте воду, положите в нее соль  и сливочное масло, когда закипит, положите туда   рис и отварите его, затем остудите его.

Добавьте в него натертый сыр, яйцо и перемешайте. Сформируйте  из рисовой массы котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте. Подавайте со сметаной.  Приятного вам аппетита, надеюсь вам все понравится.

Удачи вам и будьте здоровы!

6 комментариев к “Что приготовить на ужин: рецепты простых блюд”

  1. Спасибо за идеи, иногда просто голову сломаешь, что же приготовить, чтоб и сытно и не тяжело.

  2. Ирина Широкова

    Лично для меня такая еда тяжеловата на ужин. Последнее время я много слышала о том, что на ужин надо есть белок, который долго усваивается и для ночи это вполне хорошо. А совсем недавно на ведической лекции я узнала, что белок на ночь есть категорически нельзя, потому что для печени это будет просто ужас. А я тоже то сыр, то омлет готовила. Вот теперь копаю дальше, разбираюсь.)

  3. Надежда

    Конечно, Ирина, это естественно, что каждый подбирает свой рацион тот, который больше ему подходит. В этой статье рецепты на ужин для всей семьи. Но вы натолкнули меня на мысль, что нужно сделать подборку рецептов для легкого ужина.

  4. С удовольствием почитаю подборку для легкого ужина.Для меня такая пища не приемлема,но для своих мужчин кое-что почерпнула,благодарю.

  5. Дмитрий

    Вариантов так много и все такие вкусные. Спасибо, возьму на заметку.

  6. Алена

    Сколько всего вкусного можно приготовить из капусты, отличные рецепты. Спасибо.

Добавить комментарий для Алла Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *