Домашние заготовки

Варенье – прекрасный  ароматный витаминный заменитель сахара к чаю. Но варить варенье или компоты только лишь из одного вида фруктов или ягод скучно. Гораздо интереснее изобретать что-то новенькое, порой находя неожиданные решения. Тем не менее, результат получается превосходный! И сегодня я предлагаю вашему вниманию несколько рецептов «нескучных»  сладких заготовок на зиму, попробуйте! Варенье «Искушение» 1 …

И осенью варим варенье…Сладкие заготовки на зиму Читать полностью »

На наших кухнях дым коромыслом: идет заготовка овощей на зиму – соленья, варенье, маринады. Есть еще один способ заготовки овощей на зиму – это замораживание овощей в морозильной камере. Этот способ заготовки очень простой: обработанные нехитрым  образом ягоды, плоды и овощи уклыдываем в морозильную камеру, а зимой используем их для приготовления  различных блюд. Помидоры В …

Замораживаем овощи – заготовки на зиму Читать полностью »

У каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления крепких хрустящих огурчиков – этой непременной части домашних заготовок.  Но согласитесь, иногда хочется попробовать что-нибудь новенького. Именно к такому случаю я и предлагаю вам эту подборочку рецептов. Попробуйте приготовить. Горчичные Крупные огурцы – 5 кг, вода – 3 л, 3 ст. ложки уксуса, 5 ст. ложек соли, 3 …

Огурцы с хрустом – домашние заготовки Читать полностью »

Способов заготовки помидоров очень много, их можно консервировать по отдельности и в комбинации с другими овощами. И всегда получается очень вкусно, все съедается с удовольствием! К тем рецептам заготовок из помидоров, что я публиковала в статьях  Помидоры – вкусные заготовки на зиму  и  Консервируем помидоры – рецепты вкусных помидоров, сегодня я хочу предложить вам еще …

В банку, синьор Помидор! – рецепты заготовок помидоров на зиму Читать полностью »

Вот и заканчивается благодатная пора – лето.  В этом году порадовало оно нас солнцем, жаркими денечками, яркими красками зелени, дачно-огородным раздольем и свежими плодами.  А сейчас за  окном  прохладный дождь и в воздухе витают запахи осени.  Но особенно грустить по этому поводу некогда – сезон заготовок на зиму в самом разгаре. Нам надо еще многое …

Заготовки из овощей – рецепты вкусных заготовок Читать полностью »

Суповые заправки – вкусные ароматные.  Бесподобно  посреди зимы открыть баночку и учуять аромат свежего перца или укропа, или еще какой зелени, одним словом, аромат лета!  Приготовить суповые заправки на зиму очень просто. Только не забываем, что блюда, в которые мы будем добавлять заправки, солить почти не нужно. Грибная солянка На 10 банок по 0,5 л:  …

Суповые заправки – заготовки на зиму Читать полностью »

Вот и август-разносол  пришел – всего вдоволь. Поэтому сейчас мы и стараемся, как  можно больше сделать домашних заготовок с наших дач и огородов. И хотя это отнимает у нас почти  все свободное время, но как иначе? Ведь «что в августе соберешь, с тем и зиму проведешь». Заготовки позволят не только разнообразить наш стол, но и …

Вкусные закуски – заготовки на зиму Читать полностью »

Невозможно себе представить наш стол без маринованного огурчика.  Существуют десятки рецептов маринования огурцов, я предлагаю вам те, которыми пользуюсь сама.  И обязательно каждый год   закручиваю несколько банок маринованных острых огурцов, кроме тех, что  заготавливаю по рецептам «Огурцы вкусные маринованные». Рецепт первый 5 кг огурцов, 150 г зелени укропа,  несколько веточек эстрагона, 4-5 ст. ложек …

Огурцы маринованные острые Читать полностью »

У каждой национальной кухни свои особенности.  Кто-то, например, годами может довольствоваться сухими хот-догами  и жесткими тостами. А нам, русским, непременно подавай горячее, желательно первое и второе, да еще неплохо и закуску предложить… И, конечно, чтобы все было и вкусным, и ароматным, и красивым. А чтобы облегчить себе эту трудную задачу, давайте запасемся сейчас всяческими вкусными …

Заготавливаем овощи впрок – рецепты вкусных заготовок. Читать полностью »

Вкус консервированных помидоров, особенно зимой к столу – удивительный. Если, конечно, правильно их приготовить. При консервировании нужно соблюдать определенные правила, опытная хозяйка их все знает, молодой начинающей хозяйке все это еще предстоит узнать. Правила простые, банки перед консервированием овощей нужно стерилизовать, крышки к ним – тоже.  После закрутки банки нужно перевернуть крышками вниз и оставить …

Консервируем помидоры – рецепты вкусных помидоров Читать полностью »