Зачем нам нужен йод?

Йод в организме человекаДля чего нужен йод в организме человека? Он нам просто жизненно необходим.  Головная боль, беспокойство без причины, потливость, быстрая утомляемость – это симптомы того, что в вашем организме не хватает йода.  Он является как бы биосырьем для производства в организме гормонов, от которых и зависит развитие и рост нашего организма, обмен веществ, состояние нашего сердца и сосудов, нервной и иммунной системы. Видите, насколько этот химический элемент важен для нашего организма!

Для чего нужен йод в организме человека

В чем он содержится? Ну, конечно же в пищевых продуктах. Все мы знаем, что йода много содержится в морепродуктах – рыбе, особенно в минтае, сельди, камбале, треске, горбуше.  А вот в речной или озерной рыбе этого микроэлемента содержится совсем мало.

    • Кстати, в  креветках, мидиях, кальмарах, а также в морской капусте его содержится намного больше, чем в рыбе.
    • Содержится йод и в крупах – пшенной и гречневой;
    •  в молочных продуктах, хурме, винограде, яблоках, сливе;
    • В овощах, таких как белокочанная капуста, морковь, свекла, салат.

[reklama]

Как восполнить йод в организмеСпециалисты утверждают, что  суточная потребность в йоде должна удовлетворяться  из воздуха и воды только на 10%  и на 90%  поступать из продуктов.

Обратите внимание, что в списке, который совсем небольшой, нет мясных продуктов, муки и сахара. А это то, что большинство из нас так любит – колбасы, сосиски, котлеты, пирожные, сладости.

А рыбы есть мы стали, к сожалению, еще меньше, чем 40-50 лет назад.  А между прочим, больше половины населения нашей страны  живет там, где и вода, и почва бедны йодом.

Чем опасен дефицит йода в организме

Самым опасным является то, что при недостатке йода в организме начинает увеличиваться в размерах щитовидная железа. Когда ей не хватает этого вещества, она старается добыть его из крови.

Симптомы дефицита йода в организмеСначала вам поставят диагноз «Диффузный зоб», а потом «узловой», который лечится только хирургическим путем.  Я сама прошла этот путь, который закончился  хирургической операцией.

Особенно опасен дефицит йода для будущей мамы и для ее малыша, не зря беременных женщин в обязательном порядке отправляют на осмотр и консультацию к эндокринологу.

У мамы возможен тяжелый изматывающий токсикоз, нарушение работы  почек, которое  может сопровождаться отеками и наличием белка в моче. Ребенок тоже страдает – если ему будет не хватать микроэлемента, а им делится с ним мама, то возможна патология нервной системы, может пострадать мозг.

Могут возникнуть проблемы со зрением, слухом, речью, памятью.  Сегодня уже доказано, что 17-20% школьников страдают болезнями щитовидной железы, а это означает, что у их будущих детей будет снижен интеллект на 20%.

Дефицит йода в организмеКак восполнить  йод в организме

В первую очередь – сбалансированным питанием и обогащенными продуктами.  Во всем мире сейчас употребляют в пищу йодированный хлеб, соль, пищевые добавки и витамины, обогащенные йодом.

Чтобы при приготовлении пищи сохранилось в продукте как можно больше йода, старайтесь следовать  некоторым правилам:

— никогда не выливайте овощные и крупяные отвары, в них хоть и немного, но есть йод. Используйте их для приготовления супов, подливок, соусов;

-не наливайте много воды в кастрюлю, где варится рыба или овощи – она должна лишь немного покрывать продукты. Особенно это важно для рыбы, вот почему раньше поморы при варке рыбы воды наливали  совсем немного (йод может уплыть), и просто приспускали ее, не давая сильно кипеть;

— не давайте сильно кипеть и овощам, и фруктам, готовьте блюда с ними на среднем огне;

— рыбу всегда разделывайте острым ножом, тогда ценный сок, а вместе с ним и йод, сохранятся в рыбе;

— никогда не нагревайте очень сильно молоко, чтобы оно не потеряло такой важный минерал – йод.

Внимание!

Никогда не назначайте себе йодистые препараты самостоятельно. Определить, достаточно ли в вашем организме содержится йода,  может только врач-эндокринолог после соответственного обследования и анализа на гормоны, и он же назначит необходимое лечение.

В заботе о своем здоровье, всегда помните важное правило – «Не навреди». И это все о том, для чего нужен йод человеку.

Удачи вам и будьте здоровы!

С вами была Надежда.

Что еще советую посмотреть:

Чем полезна гречка

В чем польза пшенной каши

Просо обыкновенное — полезные свойства

Зеленый чай — полезные свойства

 


16 комментариев
  • Надежда, спасибо за интересную и полезную информацию. Возьму себе на заметку.☺

    Reply
  • Спасибо за хорошую информацию. Морская капуста — хороший источник йода. Понравилось, что не надо долго кипятить овощи, никакие витамины не выдержат!

    Reply
  • Да, сейчас недостаток йода в организме частое явление. Но консультация врача всегда нужна.

    Reply
  • Познавательно, поскольку в продуктах йод не везде присутствует — за этим надо следить.

    Reply
  • Вы правы, надо следить за содержание йода в пище. Люблю морскую капусту, креветки, хотя они дорогие.

    Была как-то мода пить йод — но это уж черезчур.

    Reply
  • В нашем регионе недостаток йода в природе, что чревато разными отклонениями в здоровье, поэтому пристально следим =) проводим профилактику.

    Reply
  • Да не может быть что рыбу стали есть меньше 40-50 лет назад.

    Reply
  • Отчего же не может быть, Александр, очень даже может быть =)

    Reply
  • Да, сейчас тема йододефицита очень актуальна. Но правильно очень написано, что нельзя себе назначать все самостоятельно. Я помню, как после УЗИ щитовидки со мной долго говорил врач. И тоже вот объяснял тонкости. И передозировки не должно быть и дефицита. Так что снова возвращаемся к теме нашей мудрости. *IN LOVE*

    Reply
  • Я покупаю всегда йодированную соль и иногда йодированный кефир. Мне кажется это полезно. Говорят, что наш регион беден на йод.

    Reply
    • И правильно делаете =)

      Reply
  • спасибо за информацию

    Reply
  • Помню, раньше чтобы в школу не идти., съедали сахарок с йодом. Температура поднималась, и в школу родители не пускали.

    Reply
    • Дмитрий, какой ужас, я о таком даже не слышала...

      Reply
  • Йод необходим для нормального функционирования организма. В пищу его лучше получать из натуральных продуктов содержащих йод. А препараты себе самому назначать не стоит, для этого есть врачи.

    Надежда, заходите в гости, буду Вам рада *IN LOVE*

    Reply
    • Анжелика, обязательно зайду =)

      Reply
Добавить комментарий