Полезное из фасоли и рецепт лобио для вас

PGRpdiBzdHlsZT0ibWF4LXdpZHRoOjYwMHB4O21heC1oZWlnaHQ6OTBweCI+PHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vcGFnZWFkMi5nb29nbGVzeW5kaWNhdGlvbi5jb20vcGFnZWFkL2pzL2Fkc2J5Z29vZ2xlLmpzIj48L3NjcmlwdD48IS0tIHlkYWNoYTIwMDExIC0tPjxpbnMgY2xhc3M9ImFkc2J5Z29vZ2xlIiAgICAgc3R5bGU9ImRpc3BsYXk6YmxvY2siIGRhdGEtYWQtY2xpZW50PSJjYS1wdWItNjk4MDgyOTE2MzgxMjA0NyIgZGF0YS1hZC1zbG90PSI1ODYwNjAyMjE2IiBkYXRhLWFkLWZvcm1hdD0iYXV0byI+PC9pbnM+PHNjcmlwdD4oYWRzYnlnb29nbGUgPSB3aW5kb3cuYWRzYnlnb29nbGUgfHwgW10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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PGRpdiBzdHlsZT0ibWF4LXdpZHRoOjYwMHB4O21heC1oZWlnaHQ6OTBweCI+PHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vcGFnZWFkMi5nb29nbGVzeW5kaWNhdGlvbi5jb20vcGFnZWFkL2pzL2Fkc2J5Z29vZ2xlLmpzIj48L3NjcmlwdD48IS0tIHlkYWNoYTIwMDExIC0tPjxpbnMgY2xhc3M9ImFkc2J5Z29vZ2xlIiAgICAgc3R5bGU9ImRpc3BsYXk6YmxvY2siIGRhdGEtYWQtY2xpZW50PSJjYS1wdWItNjk4MDgyOTE2MzgxMjA0NyIgZGF0YS1hZC1zbG90PSI1ODYwNjAyMjE2IiBkYXRhLWFkLWZvcm1hdD0iYXV0byI+PC9pbnM+PHNjcmlwdD4oYWRzYnlnb29nbGUgPSB3aW5kb3cuYWRzYnlnb29nbGUgfHwgW10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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PGRpdiBzdHlsZT0ibWF4LXdpZHRoOjYwMHB4O21heC1oZWlnaHQ6OTBweCI+PHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vcGFnZWFkMi5nb29nbGVzeW5kaWNhdGlvbi5jb20vcGFnZWFkL2pzL2Fkc2J5Z29vZ2xlLmpzIj48L3NjcmlwdD48IS0tIHlkYWNoYTIwMDExIC0tPjxpbnMgY2xhc3M9ImFkc2J5Z29vZ2xlIiAgICAgc3R5bGU9ImRpc3BsYXk6YmxvY2siIGRhdGEtYWQtY2xpZW50PSJjYS1wdWItNjk4MDgyOTE2MzgxMjA0NyIgZGF0YS1hZC1zbG90PSI1ODYwNjAyMjE2IiBkYXRhLWFkLWZvcm1hdD0iYXV0byI+PC9pbnM+PHNjcmlwdD4oYWRzYnlnb29nbGUgPSB3aW5kb3cuYWRzYnlnb29nbGUgfHwgW10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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

Фасоль - полезные свойстваМногие из нас даже не догадываются, насколько полезна и питательна фасоль. Особенно важно включать ее в меню во время поста!  Польза этого замечательного растения в ее универсальности. В ней есть почти все, что нужно для нормальной работоспособности и деятельности человека. О полезных свойствах фасоли можно говорить долго, но мы отметим самые важные и нужные из них. А также в этой статье Вы узнаете о том, как правильно варить фасоль и как сделать вкусный рецепт из этого продукта — лобио.

Первые упоминания об этом бобовом растении встречаются в древних рукописях, относящихся ко ΙΙ тысячелетию до нашей эры. Ее семена были обнаружены геологами на раскопках исторических памятников, относящихся еще до культуры инков в Перу.

[reklama]

Фасоль очень уважали ацтеки и инки. Древние римляне и греки не только употребляли  ее в пищу. Но и использовали как лечебное средство. Славяне же об этом бобовом растении узнали в ΧΙ веке.

Фасоль — полезные свойства

На 75%  эта культура состоит из белков, которые по составу близки к мясным и рыбным. Поэтому этот продукт просто незаменим в пост!  Кроме того, это растение содержит разные кислоты, каротин, большое количество микро- и макроэлементов, среди которых есть железо, калий, цинк и медь. Богата  она и витаминами РР, С, В6, В1, В2.

Фасоль часто назначают при диетическом питании во время лечения болезней почек, печени, диабета, сердечной недостаточности. Но все таки и у нее есть противопоказания. Пожилым людям ее лучше не употреблять, потому что она может вызвать вздутие живота.

В связи с тем, что в зернах содержится пурин, ее не рекомендуется употреблять больным нефритом и  подагрой. Медики также не советуют есть этот продукт людям с язвенной болезнью, гастритом, холециститом, колитом и панкреатитом.

Будьте внимательны:  сырая фасоль содержит ядовитые вещества, вызывающие отравление.

Как правильно варить фасоль

Вариантов приготовления этого продукта огромное множество.  Он хорош в супах, гарнирах,  закусках, его часто консервируют. Но он очень уж не простой в приготовлении. До варки бобов этого растения необходимо предварительно их замочить. А еще фасоль желательно варить без соли, в соленой воде она разваривается намного медленнее, солить ее лучше в конце варки.

Каждому известно, что этот продукт способствует выработке газов. Для того, чтобы ликвидировать  такое «неприятное последствие», надо в процессе варки добавить в воду мяту.

А сейчас я покажу Вам вкусный и полезный рецепт грузинского блюда из этого бобового растения.

Как правильно приготовить лобиоКак приготовить лобио из фасоли

250 г консервированной красной фасоли, 250 г консервированной белой, 2 луковицы, 1 стручок красного сладкого перца, 2 помидора, 4 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки винного уксуса, 3 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, соль, молотый черный перец.

Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу, мякоть нарежьте. Перец вымойте, удалите семена и мелко нарежьте. Лук и чеснок очистите и порубите.  Лук обжарьте в растительном масле. Фасоль откиньте на дуршлаг.

Добавьте  к луку оба вида нашего бобового растения, а также помидоры и чеснок.  Посыпьте рубленой зеленью, приправьте солью, перцем и уксусом по вкусу и тушите на медленном огне 5-7 минут.

Затем снимите блюдо с огня, добавьте нарезанный сладкий перец и хорошо перемешайте. Эту пряную закуску можно подавать к столу как горячей, так и холодной.

Еще одно очень вкусное блюдо карри с фасолью, рецепт приготовления  посмотрите в этом видеоролике:

Маска из фасолиФасоль для красоты

Еще одно чудесное полезное свойство фасоли — ее использование в домашней косметике для приготовления масок -  об этом я  уже писала.  Маски  с фасолью  чудесно разглаживают, омолаживают и питают кожу.

Предварительно сваренный продукт измельчите, добавьте несколько капель лимонного сока и растительного масла. Перемешайте и нанесите на кожу на 15-20 минут, затем смойте водой комнатной температуры.

Удачи вам и будьте здоровы!

С вами была Надежда.

Читайте еще о фасоли:

Фасоль с мясом в духовке

Рецепты блюд из фасоли

Как приготовить блюда из стручковой фасоли


10 комментариев
  • люблю фасоль!

    кладу ее в суп, и как гарнир. Выращиваю зеленые стрючки и большие желтые, из которых фасолинки оставляю на зиму.

    Reply
  • Я тоже ее люблю, и она того заслуживает!.. =)

    Reply
  • Очень люблю фасоль. Покупаю всегда, и всегда разные виды. Не так давно открыла для себя маски с фасолью. правда, потрясают. И для здоровья, и вкусно, и для красоты — одни плюсы... =)

    Reply
  • У нас в семье фасоль едим только я и мой тец, бльше никто фасоль не любит, к сожалению.

    Reply
  • Как-то по молодости зашли к родным в гости и они угостили нас борщом с фасолью. С тех пор фасоль поселилась на нашем огороде. И рады. Такой замечательный супчик зимой получается!!! =)

    Reply
  • Я тоже люблю борщ с фасолью, по-другому и не варю. =)

    Reply
  • Татьяна

    фасоль тоже люблю, делаю разные блюда, но вот маску еще не делала...

    Reply
  • Мне фасоль очень нравится. Особенно суп из неё. У меня жена готовит вкусный суп из фасоли.

    Reply
  • Анна Ермилова

    Спасибо за полезную информацию по фасоли, жаль что только маловато, но я вот нашла статью более подробную тут tutknow.ru про полезные свойства фасоли. Там и видео есть. Самое главное спасибо за рецепт красоты!

    Отличный сайт!

    Reply
    • Анна, спасибо вам за отзыв, но ссылочку мне пришлось убрать, извините.

      Reply
    Добавить комментарий

    PGRpdiBzdHlsZT0ibWF4LXdpZHRoOjYwMHB4O21heC1oZWlnaHQ6OTBweCI+PHNjcmlwdCBhc3luYyBzcmM9Ii8vcGFnZWFkMi5nb29nbGVzeW5kaWNhdGlvbi5jb20vcGFnZWFkL2pzL2Fkc2J5Z29vZ2xlLmpzIj48L3NjcmlwdD48IS0tIHlkYWNoYTIwMDExIC0tPjxpbnMgY2xhc3M9ImFkc2J5Z29vZ2xlIiAgICAgc3R5bGU9ImRpc3BsYXk6YmxvY2siIGRhdGEtYWQtY2xpZW50PSJjYS1wdWItNjk4MDgyOTE2MzgxMjA0NyIgZGF0YS1hZC1zbG90PSI1ODYwNjAyMjE2IiBkYXRhLWFkLWZvcm1hdD0iYXV0byI+PC9pbnM+PHNjcmlwdD4oYWRzYnlnb29nbGUgPSB3aW5kb3cuYWRzYnlnb29nbGUgfHwgW10pLnB1c2goe30pOzwvc2NyaXB0PjwvZGl2Pg==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